Wykład "Jakość odżywiania, a stan zdrowia człowieka"

W dniu 25.10. 2018 r. w naszym UTW odbył się wykład dotyczacy wpływu jakości odżywiania na stan naszego zdrowia. Nigdy dość przypominania sobie o wadze tego tematu. Wykład poprowadziła mgr inż. Anna Kasperkiewicz, dietetyk.

Na wstępie pani Anna przytoczyła stwierdzenie Hipokratesa, jednego z najwybitniejszych prekursorów współczesnej medycyny: Twoje pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo powinno być pożywieniem. 

Jak widać już w starożytności zwracano uwagę na to czym człowiek się odżywia i spostrzegano zależność pomiędzy dietą a stanem zdrowia. Współcześnie naukowcy prowadzą wiele badań nad wszystkim co wiąże się  z dietą. Instytut Żywności i Żywienia w 2016 roku wprowadził nową Piramidę Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej. Najważniejsza zmiana oprócz podkreślenia wagi aktywności fizycznej  to przesunięcie w miejsce węglowodanów warzyw i owoców przez co węglowodany znalazły się w piramidzie nad nimi. Piramida ta skierowana jest do osób zdrowych w celu zachowania organizmu w dobrej kondycji. w przypadku wystepowania choroby powinna być odpowiednio zmodyfikiwana. W trakcie wykładu dowiedzieliśmy się również o; znaczeniu picia wody, dlaczego dieta powinna być kolorowa, o chorobach dietozależnych i jakie składniki diety wpływają negatywnie a jakie pozytywnie na zdrowienie, że podstawą zdrowej diety jest jej róznorodność, dlaczego dieta powinna być ustalana indywidualnie.

Pożywienie to paliwo dla naszego organizmu, warto by było dobrej jakości i przystosowane do indywidualnych potrzeb każdego człowieka. Stosując odpowiednią dietę wpływamy pozytywnie na funkcjonowanie naszego organizmu, na jakość i długość życia.

Tekst: Maria Przebinda.