Wykład 19.02.26 r.“Prozdrowotne fenole roślinne jako suplementy”

Prozdrowotne fenole roślinne jako suplementy.

Wykład dr. Adama Świderskiego

Polifenole to liczna grupa roślinnych związków chemicznych. Ich działanie biochemiczne polega na wyłapywaniu i likwidowaniu szkodliwych wolnych rodników. Polifenole pełnią więc w organizmie rolę autooksydantów. Ich pozytywne działanie wykazano w badaniach. Wykładowca podawał źródła badań naukowych dotyczące omawianych polifenoli.

Pierwszym omówionym polifenolem był resweratol. Resweratrol to naturalny związek z grupy polifenoli, występujący głównie w skórkach ciemnych winogron, owocach jagodowych i rdestowcu japońskim. Uważany za silny antyoksydant, wspiera układ sercowo-naczyniowy (obniża cholesterol LDL, ciśnienie), wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe. Wykładowca wskazał na jego pozytywne działanie w leczeniu zwyrodnienia plamki żółtej.

Flawonoidy (bioflawonoidy) to naturalne związki roślinne z grupy polifenoli, pełniące funkcję barwników (żółtych, czerwonych, fioletowych) i przeciwutleniaczy. Chronią rośliny przed szkodnikami i promieniowaniem UV, a spożywane przez ludzi wykazują silne działanie przeciwzapalne, uszczelniające naczynia krwionośne oraz antyoksydacyjne.

Kwercetyna to naturalny, silny przeciwutleniacz z grupy flawonoidów (barwników roślinnych), który neutralizuje wolne rodniki, zmniejsza stany zapalne, wspiera układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy. Występuje w warzywach i owocach (cebula, jabłka, winogrona). Działa przeciwalergicznie, przeciwnowotworowo i pomaga uszczelniać naczynia krwionośne.

Wykładowca omówił jeszcze działanie innych flanowoidów : heperydyny, diosmina, lutenoliny

Na koniec omówione została grupa polifenoli o kolorze czerwonym czyli Cyjanidyny. Jest to naturalny związek organiczny z grupy antocyjanidynów (barwnik roślinny), występujący m.in. w czerwonych owocach (jagody, wiśnie, śliwki), czerwonej kapuście i cebuli. Charakteryzuje się pomarańczowo-czerwoną barwą, która zmienia się zależnie od pH, oraz silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi, redukującymi ryzyko raka.

Pan doktor podpowiadał jak stosować poszczególne suplementy, jakie ilości poszczególnych specyfików należy spożywać aby osiągnąć ich działanie profilaktyczne, a jakie aby mogły zadziałać prozdrowotnie. Podkreślał jednak, że decyzje o sięganiu po nie, każdy powinien podejmować samodzielnie.

tekst: Róża Maszczyńska

zdjęcia: Elżbieta Woźniak