Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Miesięczne archiwum: kwiecień 2022

Życzenia Wielkanocne 2022



1ee81580-b164-5592-f2d3-7151edd55f0d

10 maja br. organizujemy wyjazd do Szaflar na termalne baseny

Zapraszamy na termalne baseny!!!
10 maja organizujemy wyjazd do Szaflar. Koszt około 80 zł. Pobyt w basenach 4,5 godziny  + 10 min na przebranie.
Wyjazd  8:30 spod Hali sportowej, 8:35 z zatoczki przy stacji BP.

Zapisy :Kazia Kurek -tel. 668 030 480
Barbara Bubak – tel. 609 735 206
oraz na zajęciach : 20.04. na wykładzie ,na zajęciach aqua aerobiku we czwartki.

Serdecznie zapraszamy !

W dniu 6.04.br. odbył się wykład pt.„Podróże za smakiem, czyli jak przyprawy zmieniają świat”

Jędrzej Majka – z wykształcenia jest teologiem i dziennikarzem. Swoje podróżowanie rozpoczął przed laty jako sposób na życie. Od tego czasu jeździ, fotografuje, pisze i opowiada. Zarobione w ten sposób pieniądze przeznacza na kolejne wyjazdy. Odwiedził ponad 70 krajów. Jest autorem licznych przewodników i albumów fotograficznych, a także trzech książek podróżniczych: „Pociąg do świata” (2010), „Przypadki podróżne” (2016) oraz „Podróże za smakiem, czyli jak przyprawy zmieniają świat” (2019). Prowadzi program podróżniczo-kulinarny w TVP3 „Na tropie przypraw”.

jedrzej-majka_lScreenshot_20220407_151130Screenshot_20220407_183946 (1)

Poszukiwanie nieznanych smaków w nowym miejscu to najbardziej fascynujące zajęcie podczas podróży. I właśnie o tym jest wykład. Opowiada w niej o pieprzu, wanilii, cynamonie, kardamonie, gałce muszkatołowej i innych przyprawach, bez których podróż straciłaby smak.
Jak bardzo aromatyczny jest nasz świat, po raz pierwszy przekonał się osobiście, kiedy na początku tego stulecia wpłynął statkiem do Bosforu. Szybko okazało się, że Orient to nie tylko lasy minaretów, śpiew muezinów, ale także zniewalający świat zapachów. A korzenny targ w Stambule, zwany Targiem Egipskim, odmienił jego dotychczasowe myślenie o podróżowaniu.
– Przyprawami nazywamy różne części roślin zawierające związki chemiczne , które nadają specyficzny smak i aromat . Części te są odpowiednio przygotowane przez oczyszczenie , wysuszenie i rozdrobnienie. Jako przyprawy roślinne wykorzystuje się :
– niektóre warzywa cebulowe i korzeniowe
– zioła i rośliny jednoroczne
– części drzew i krzewów rosnących w krajach podzwrotnikowych o ciepłym klimacie
Przyprawy warzywne – otrzymuje się najczęściej w postaci suszu z takich roślin jak chrzan , seler, pietruszka, por , cebula , czosnek.

Przyprawy ziołowe – mogą zawierać otarte razem łodyżki , listki i kwiaty ( majeranek ) lub wyodrębnione części roślin
np. nasiona ( gorczyca ), owoce ( kolędra ) , sproszkowany korzeń ( prawo ślaz ).
Do podstawowych gatunków roślin przyprawowych stosowanych w technologii żywności zalicza się ;
– anyż, kminek , koper, majeranek, pieprz turecki – są to przyprawy uzyskiwane z roślin uprawianych w Polsce
Z roślin importowanych jako przyprawy stosuje się głównie ;
– biały i czarny pieprz naturalny
– cynamon
– goździki
– liście laurowe
– gałka muszkatołowa
Najstarsza przyprawy na świecie to; kardamon- (królowa przypraw)o, szafran, wanilia (najdroższa), czarny pieprz (król przypraw Indie),oraz cynamon (Sri Lanka).

231IMG-20220407-WA0016IMG-20220407-WA0017

1a

Przypominamy że 6.04 br. odbędzie się wykład o godz. 15.00

Jutro o godz. 15-tej odbędzie się bardzo interesujący wykład podróżnika Jędrzeja Majka pt.” Podróże że smakiem, czyli jak przyprawy zmieniają świat”.

Cookies

Nasza strona używa cookies. Korzystając z niej wyrażasz zgodę na używanie cookies (zapisanie ich w urządzeniu służącym Ci do przeglądania internetu, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki i polityka strony dotyczacą cookies - kliknij - zobacz:

Rok 2012 – naszym rokiem!

Archiwum

Administracja